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Nos homens, o consumo de 1-3 porções de kimchi por dia foi associado a uma menor prevalência de obesidade. Para além disso, os homens que consumiam mais kimchi baechu (kimchi de couve) tinham menos 10% de probabilidades de ter obesidade abdominal. Os participantes que consumiam kimchi de rabanete branco tinham menos 8% de probabilidades nos homens e menos 11% nas mulheres.
No entanto, os autores observam que, uma vez que todos os resultados mostraram uma relação em forma de J, recomenda-se limitar o consumo excessivo de kimchi.
